Bolo D. Pedro I

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 4 ovos
• Casca ralada de 2 limões
• 3 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (café) de fermento em pó
• 100 g de tâmaras picadas
• 100 g de cidras cristalizadas picadas
• 100 g de passas claras sem sementes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem a manteiga, junte as gemas, o açúcar e a casca ralada dos limões.

2. 2

   Acrescente as claras batidas em neve, a farinha de trigo e o fermento dissolvido no leite.

3. 3

   Lave as tâmaras, as cidras e as passas.

4. 4

   Enxugue - as e passe por farinha de trigo, sacuda as frutas para tirar o excesso de farinha e adicione à massa.

5. 5

   Despeje em uma forma de bolo inglês (retangular), untada com manteiga e forrada com papel impermeável também untado com manteiga.

6. 6

   Leve ao forno por cerca de 1 h.

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