Bolo do Maranhão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de tapioca
• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de manteiga na temperatura ambiente
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 colher de sopa cheia de erva doce
• 4 ovos ligeiramente batidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a tapioca com a água e metade do sal, deixe descansar.

2. 2

   Acrescente o leite com o restante do sal, o leite de coco, a manteiga, a erva doce e por último os ovos ligeiramente batidos.

3. 3

   Amasse tudo com as mãos, até que todos os ingredientes estejam homogeneizados.

4. 4

   Unte uma forma redonda, com um furo no meio e asse em forno médio até ficar dourado.

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