Bolo de trufas

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 claras em neve
• 500 g de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com 6 colheres (sopa) de água quente.

2. 2

   Junte o açúcar e bata bem.

3. 3

   Acrescente a baunilha e os ingredientes secos e as claras mexendo delicadamente.

4. 4

   Coloque em uma forma media untada.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.

6. 6

   Desenforme e corte 2 vezes.

7. 7

   Derreta o chocolate em banho-maria.

8. 8

   Junte o creme de leite e misture.

9. 9

   Com metade recheie o bolo.

10. 10

    Ao recheio restante acrescente o rum e misture bem.

11. 11

    Cubra o bolo com parte com rum.

12. 12

    Leve o restante à geladeira para endurecer um pouco.

13. 13

    Faça bolinhas pequenas, passe no chocolate em pó e decore o bolo.

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