Bolo de três leites

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (clara e gemas separadas)
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de leite de vaca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de cremor de tártaro
• 1 lata de leite evaporado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de nata ou creme de leite
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de conhaque ou rum
• 11/2 xícaras de açúcar
• 5 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes muito bem e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve firme. Agregue 1/4 de xícara de açúcar e o cremor de tártaro.

3. 3

   Bata até ficar firme. Reserve.

4. 4

   Bata as gemas com 3/4 xícara de açúcar até clarear, na batedeira. Junte 3/4 xícara de leite, a essência de baunilha, a farinha e o fermento em pó.

5. 5

   Retire a tigela da batedeira e agregue metade da merengada, mexendo com colher de pau.

6. 6

   Coloque a massa em uma forma retangular média bem untada com margarina.

7. 7

   Leve ao forno a 180°C por 50 minutos.

8. 8

   Retire do forno e fure toda a superfície do bolo com um palito.

9. 9

   Deixe esfriar por no mínimo 1 hora.

10. 10

    Assim que esfriar vá derramando o doce dos leites,devagar,sobre o bolo,esperando que seja absorvido antes de derramar mais.

11. 11

    Cubra co a merengada e leve à geladeira de um dia para o outro.

12. 12

    Sirva cortado em quadrados e bem gelado.

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