Bolo de tapioca

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de coco seco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 xícaras de tapioca
• 1 xícara de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme.

2. 2

   Acrescenta o coco ralado e a farinha de trigo e bate mais um pouco.

3. 3

   Coloca a tapioca, o leite de coco, sal e fermento e continua batendo até misturar bem os ingredientes.

4. 4

   Despeja a massa em forma untada e polvilhada.

5. 5

   Leva ao forno quente (180ºC) por 30 minutos.

6. 6

   Depois de assado pode colocar cobertura de doce de leite.

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