Bolo de tapioca

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga
• 2 xícaras chá de tapioca
• 2 xícaras chá de farinha de tapioca
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 xícara chá de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 xícara chá de leite
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúçar até ficar cremoso.

2. 2

   Junte as gemas e continue batendo. Em seguida adicione a tapioca, o trigo, o pó royal, alternando com o leite de coco, e o leite, por fim misture o coco ralado.

3. 3

   Acrescente as claras batidas em neve.

4. 4

   Coloque em assadeira untada com manteiga e enfarinhada com trigo, leve para assar por aproximadamente 35 minutos.

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