🥕 Ingredientes
- 2 tangerinas médias
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ¾ de xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de suco de tangerina
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 tangerina descascada e separada em gomos
- Forminhas de bolo com buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Aqueça o forno em temperatura média.
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Lave as tangerinas e corte - as em pedaços.
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Retire as sementes e coloque a fruta no liqüidificador.
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Bata bem até ficar homogêneo.
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Junte o açúcar, o óleo, os ovos e bata por um minuto.
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Numa tigela, misture bem.
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Transfira a massa para as forminhas.
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Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.
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Numa panela pequena, coloque o açúcar e o suco de tangerina.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
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Deixe por cinco minutos e retire do fogo.
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Retire os bolinhos do forno e faça furos com um espeto.
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Derrame a calda ainda quente sobre os bolinhos e os desenforme.
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Polvilhe a superfície banhada com a calda e com o açúcar de confeiteiro.
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Leve ao fogo médio o açúcar, a água e o vinagre e mexa até ferver e o açúcar se dissolver.
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Pare de mexer e deixe cozinhar até a calda ficar com a cor caramelo claro.
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Retire do fogo e espere dois minutos.
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Com auxílio de um garfo, mergulhe um gomo de cada vez na calda, retire e o coloque sobre uma superfície untada com manteiga.
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Deixe esfriar e endurecer.
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Retire com uma espátula e decore o bolo com os gomos antes de servir.
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