Bolo de soja com maçã

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 5 colheres de margarina (100 g)
• 2 xícaras de chá de açúcar (380 g)
• 1 colher de café de essência de baunilha (5 g)
• 4 colheres de sopa de farinha de soja (53 g)
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo (340 g)
• 1 xícara de chá de leite (200 ml)
• 1 colher de chá de fermento em pó (6 g)
• 2 maçãs
• Canela em pó a gosto (ou 4 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Faça um creme com margarina, açúcar, essência de baunilha e as gemas.

4. 4

   Acrescente a farinha de soja já peneirada.

5. 5

   Depois acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite aos poucos.

6. 6

   Coloque o fermento em pó e as claras em neve e misture a massa devagar.

7. 7

   Lave as maçãs e pique as maçãs em pequenos pedaços.

8. 8

   Em uma assadeira untada coloque a massa e as maçãs (sempre intercalando – uma camada de massa outra de maçã).

9. 9

   Se quiser polvilhe com um pouco de canela em pó.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

11. 11

    Após assar, polvilhe o bolo com açúcar e canela.

12. 12

    Se as maçãs forem grandes use somente 1 maçã e 1/2.

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