Bolo de rum

🥕 Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de fubá
• 1 copo de amido de milho
• 1 copo de açucar
• 1 dose de rum (50ml)
• 1 dose de melaço de cana (50ml)
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 4 colheres de chá de manteiga
• 1/2 copo de leite ou 1 copo
• canela em pó
• noz-moscada e sal
• manteiga e farinha de trigo para untar
• 2 assadeiras para bolo inglês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno a 150°C.

2. 2

   Unte as assadeiras e reserve.

3. 3

   Separe as claras do ovo.

4. 4

   Separe também o açúcar e junte os secos, passe em uma peneira, reserve.

5. 5

   Em um recipiente coloque as claras e uma uma pitada de sal, bata até dar ponto de pico.

6. 6

   Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e a manteiga.

7. 7

   Acrescente o rum, o melaço, e a noz moscada e a canela.

8. 8

   Adicione 1/2 copo de leite e junte os secos mexendo suavemente até obter uma massa homogênea, se ficar muito firme adicione o restante de do leite.

9. 9

   Coloque nas assadeiras e leve ao forno a 170°C aproximadamente por 60 minutos ou até ficar dourado.

10. 10

    assim que estiver dourado o bolo, espete um palito de madeira e se sair seco está pronto.

11. 11

    Esse bolo fica seco, é bom acompanhar com cremes, geleias ou queijo cremoso.

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