Bolo de rum

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de manteiga ou margarina sem sal
• 6 ovos
• 2 e ½ xícaras de açúcar
• 2 e ½ xícaras de farinha
• 1 e ½ xícaras de leite
• ½ xícara de rum
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de fermento
• 200 g de manteiga fresca, sem sal
• 3 gemas peneiradas
• ½ copo de rum
• 200 g de açúcar
• 250 g de chocolate em barra, meio-amargo, para cobertura, dissolvido em banho-maria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas, até formar um creme.

2. 2

   Peneirar juntos a farinha, o chocolate e o fermento e juntar ao creme, alternando com o leite e o rum, misturando bem.

3. 3

   Por último, agregar as claras em neve, delicadamente.

4. 4

   Assar em forno pré-aquecido, em assadeira untada e enfarinhada.

5. 5

   Bater bem a manteiga, as gemas e o açúcar até ficar em creme. Juntar o rum e o chocolate frio, aos poucos, sempre batendo.

6. 6

   Rechear e cobrir os bolos. Enfeitar a seu gosto, com granulados ou raspas de chocolate.

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