Bolo de ricota

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (separar claras e gemas)
• 200 g de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de ricota sem sal (250 g)
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher sopa rasa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o leite, o leite condensado e a ricota, reserve.

2. 2

   Na batedeira bata as claras em neve e reserve em um recipiente.

3. 3

   Na batedeira bata o açúcar e a margarina até formar um creme.

4. 4

   Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

5. 5

   Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a mistura que foi batida no liquidificador (o leite, a ricota e o leite condensado).

6. 6

   Junte as claras em neve, aos poucos, e mexendo bem devagar.

7. 7

   Acrescente a colher de fermento.

8. 8

   Coloque a mistura em uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

9. 9

   Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até estar pronto.

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