Bolo de rapadura

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de rapadura em pedacinhos
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de fruta cristalizada
• 1/2 xícara de chá de passas sem sementes
• 1 xícara de chá de manteiga turvo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 lata de leite moça condensado
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a rapadura por 15 minutos, com a metade da água da receita, coe e reserve.

2. 2

   Ferva as frutas cristalizadas e as passas com o restante da água e coe.

3. 3

   Bata a manteiga em creme, junte o leite moças aos poucos, as gemas e a rapadura.

4. 4

   Misture a farinha de trigo peneirando e o bicarbonato.

5. 5

   Junte as frutas cristalizadas e o fermento em pó, e por último misture levemente as claras em neve.

6. 6

   Asse em forma de bolo grande, porque fica muito fofo.

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