Bolo de queijo com cobertura de goiabada e queijo

🥕 Ingredientes

• 6 ovos(claras em neve)
• 300 g de margarina
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de queijo coalho ralado (pode substituir pelo meia cura)
• 1 garrafa pequena leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de goiabada derretida com um pouco de água
• 1 xícara de queijo coalho ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com a margarina e as gemas até ficar um creme fofo e claro.

2. 2

   Acrescente o trigo intercalando com o leite de coco.

3. 3

   Acrescente o queijo ralado, o fermento e as claras em neve.

4. 4

   Coloque em forma de buraco, n° 26, untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos (depende do forno).

6. 6

   Depois de frio cubra com a goiabada derretida e polvilhe o queijo ralado.

7. 7

   Se quiser mais bonito coloque o queijo por cima perto da hora de servir, porque o queijo fica mais fresquinho.

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