🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de farinha de trigo
- 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 lata de pêssego em calda
- 1/2 xícara do caldo do pêssego em calda
- 5 colheres de achocolatado em pó
- o resto da 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de margarina
- 1/2 xícara de leite
- 1 caixinha bate chantilly
- 1 colher de achocolatado em pó
- 4 pêssegos em calda
👨🍳 Modo de preparo
0 de 24 passos concluídos
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Separar as claras das gemas.
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Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas.
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Continue batendo sempre.
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Ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
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Peneirar muito bem a farinha de trigo e desligar a batedeira.
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Acrescentar à massa, aos poucos, delicadamente, fazendo movimento de baixo para cima.
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Por último acrescentar o fermento.
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Untar bastante a forma.
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Assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
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Cortar ao meio quando estiver e rechear.
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Antes de montar o bolo pode molhar com o caldo do pêssego.
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Em uma panela coloque o amido de milho, para não empelotar aos poucos coloque o leite e continue mexendo, ainda com o fogo desligado, até que possa misturar os dois e não se ver mais o amido de milho.
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Ligue o fogo e coloque a 1/2 lata de leite condensado e continue mexendo.
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Quando começar a ferver coloque a 1/2 xícara do caldo do pêssego e mexa, até obter uma consistência de um creme firme.
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Desligue e coloque os pêssegos picadinhos e reserve 4 pêssegos para enfeitar.
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Reserve e deixe esfriar.
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Em uma outra panela coloque o achocolatado, o açúcar e aos poucos o leite para não empelotar e ficar firme o creme.
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Coloque no fogo e coloque em seguida a margarina.
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Quando começar a ferver coloque o restante da lata de leite condensado.
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Espere ferver um pouco e rapidamente o creme irá ter uma consistência ótima e deliciosa.
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O Chantillly de caixinha prepare de acordo com as instruções da embalagem.
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Quando terminar de bater coloque o achocolatado e misture delicadamente.
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Coloque na geladeira.
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Os 4 pêssegos corte em fatias de acordo com seu gosto e enfeite.
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