Bolo de Pêssego

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 10 g de fermento
• 150 g de pêssego em calda
• Manteiga para untar
• 1 laranja espremida
• raspas de laranja
• 250 ml de leite
• 1 casca de limão
• 100 g de açúcar
• 10 g de farinha
• Pêssegos para decorar se desejar
• hortelã para decorar se desejar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno a 180ºC.

2. 2

   Unte um tabuleiro com manteiga e forre com papel vegetal que também é untado.

3. 3

   Coloque as gemas numa tigela, junto com o açúcar, bata até obter um creme esbranquiçado.

4. 4

   Junte a raspa e o suco da laranja, coloque suavemente a farinha e o fermento.

5. 5

   À parte bata as claras em neve e misture cuidadosamente no creme das gemas. Coloque este preparado no tabuleiro, corte os pêssegos em tiras e disponha-os sobre a massa.

6. 6

   Leve ao forno durante 30 minutos.

7. 7

   Ferva o leite com a casca de limão. Num tachinho à parte envolva a farinha, o açúcar e as gemas.

8. 8

   Sobre esta mistura, coloque o leite já fervido sem a casca de limão.

9. 9

   Leve ao fogo de novo para engrossar, sem parar de mexer.

10. 10

    Retire o bolo do forno, e vire-o com a ajuda do papel vegetal. Cubra com a calda.

11. 11

    Decore com pêssegos em tiras e hortelã.

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