🥕 Ingredientes
- 6 ovos
- 150 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Essência de amêndoa a gosto
- 1/2 lata de doce de leite
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/2 lata de doce de leite para aderir a pasta americana ao bolo
- 1 pacote de pasta americana (à venda em lojas de artigos para festa)
- Corante gel da cor desejada
- Meia colher (café) C.M.C. para grudar a pasta
- Gliter comestível
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Na batedeira, bata as gemas com a água.
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Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
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Junte a farinha, as nozes e o fermento peneirados e misture bem.
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Por último, acrescente as claras batidas em neve.
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Coloque em forma untada e enfarinhada.
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Ferva a água com o açúcar até a calda ficar levemente amarelada.
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Desligue o fogo e acrescente a essência a gosto.
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Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos em fogo alto.
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Misture o doce de leite com as nozes.
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corte o bolo ao meio, regue com pouco da calda.
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Não colocar muita calda, pois se ficar muito úmido o bolo desmontará.
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Coloque o recheio de doce de leite.
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Cubra com a outra metade do bolo levemente umedecida com a calda.
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Passe uma fina camada de doce de leite ao redor de todo o bolo para aderir a pasta americana.
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Sobre um plástico abra a pasta americana com a ajuda de um rolo, cerca de 0,5 cm (não deixar muito fina, nem muito grossa).
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Cubra todo o bolo, alise com a ajuda das mãos.
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Retire o excesso com a ajuda de uma faca.
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Tinja pequenas porções de massa com corante em gel comestível para confecção dos ursinhos para decoração.
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Modele os ursinhos, a graminha e as florzinhas.
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No caso a decoração pode ser feita do jeito que desejar.
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Para grudar a pasta americana (por exemplo braços, olhos do ursinho) utilize meia colher (café) de CMC diluído em 50 ml de água.
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