Bolo de mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite fervente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• essência de baunilha a gosto.
• 3 claras de ovos
• 1/2 xícara (chá) de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira, as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue batendo até obter um creme leve e fofinho.

2. 2

   Coloque o leite aos pouquinhos e bata por mais um minuto. Misture levemente a farinha peneirada ao fermento.

3. 3

   a farinha peneirada evita a empelotar a massa.

4. 4

   Pegue uma fôrma redonda com 28 cm de diâmetros, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido.

5. 5

   Bata no liquidificador todos os ingredientes do recheio, até obter um creme consistente.

6. 6

   Faça uma calda em ponto de fio utilizando o açúcar a água e a baunilha.

7. 7

   Bata as claras na batedeira em ponto de neve.

8. 8

   Despeje a calda fervente sobre as claras, batendo até ficar consistente.

9. 9

   Em uma panela, faça a calda bem grossa com a polpa do maracujá, com as sementes e o açúcar.

10. 10

    Desenforme o bolo quando estiver frio e corte-o ao meio.

11. 11

    Espalhe o recheio em uma das partes, e em seguida cubra com a outra parte do bolo.

12. 12

    Depois cubra o bolo com uma camada farta da cobertura. Em seguida, espalhe a calda sobre a cobertura e leve à geladeira.

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