Bolo de mousse de chocolate com morangos

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 kg de chocolate meioamargo picado
• 5 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite de condensado
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 5 claras em neve (com uma pitada de sal)
• Morangos
• Chocolate picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira com o globo, bater os ovos com o açúcar até firmar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos).

2. 2

   Sem parar de bater, acrescentar a farinha e o chocolate.

3. 3

   Bater até incorporar.

4. 4

   Ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo.

5. 5

   Parar de bater.

6. 6

   Com um batedor, misturar o fermento.

7. 7

   Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200° graus por aproximadamente 20 minutos (espetar um palitinho de dente e verificar se saiu seco).

8. 8

   derreter o chocolate em banho-maria.

9. 9

   Acrescentar as gemas (passar pela peneira).

10. 10

    Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor.

11. 11

    Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve.

12. 12

    Gelar um pouco até que fique firme o suficiente para rechear o bolo.

13. 13

    Cortar o bolo ao meio.

14. 14

    Passar parte da mousse e colocar as fatias de morango.

15. 15

    Cobrir com a outra metade do bolo.

16. 16

    Cobrir o bolo com o restante da mousse.

17. 17

    Decorar com fatias de morango e chocolate picado.

18. 18

    Gelar por 1 hora.

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