🥕 Ingredientes
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga Mococa
- 1 kg de morango picado(s)
- 500ml de creme de leite fresco Mococa
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de geléia de morango
- 4 colheres (sopa) de água
- Quanto baste de morango cortado ao meio
- 2 xícaras (café) de amaretto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
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Junte a farinha, incorporando-a sem bater.
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Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
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Forre uma fôrma redonda média com papel-manteiga, despeje a mistura sobre ela, alisando o topo.
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Asse no forno pré-aquecido à 190ºC, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
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Amasse os morangos e reserve-os.
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Bata o creme de leite em picos moles. Junte o açúcar e bata em picos duros.
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Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 de xícara) com bico de pitanga.
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Coloque o saco na geladeira. Junte os morangos amassados ao creme restante.
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Misture a geléia com a água em fogo lento e deixe derreter. Reserve.
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Divida o pão-de-ló em 2 ou 3 partes, de acordo com sua preferência, com a ajuda de uma faca ou de linha para pipas, procurando sempre fazer um corte reto.
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Salpique as camadas do bolo com licor amaretto.
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Recheie com o creme de morangos, aos poucos, colocando-o no centro do bolo e espalhando para as laterais, de forma que fique uniforme.
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Cubra com a outra parte do bolo, e se necessário, retire o excesso de recheio das laterais.
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Posicione os morangos sobre o bolo, conforme desejar, e despeje a cobertura sobre esses, também de forma uniforme. Deixe esfriar.
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Retire o creme reservado da geladeira e faça alguns confeitos sobre a borda do bolo.
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