Bolo de morango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar (peneiradas)
• 3 xícaras (chá) de farinha (peneiradas)
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 3 ovos
• 1 colher (café) de baunilha
• 1 xícara (chá) bem cheia de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante (pode comprar pronto em lanchonetes, desde que seja feito direto da fruta)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de suco de morango concentrado sem açúcar e sem adoçante
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) de maizena
• 1 caixa de morangos cortadinhos e lavados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno entre 150° e 180°.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Bata no liqüidificador o óleo, o suco de morango e as gemas peneiradas.

4. 4

   Misture em um recipiente com a farinha, o açúcar e o fermento e bata bem.

5. 5

   Misture com um garfo ou uma espátula as claras em neve e bata bem (com a mão) até ficar bem fofinho.

6. 6

   Despeje em assadeira untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, até enfiar uma faca e ela sair limpa.

8. 8

   Em um pouquinho do suco, misture a maizena até dissolver.

9. 9

   Leve ao fogo médio com o restante do suco e açúcar.

10. 10

    Quando ferver, adicione os morangos e cozinhe por mais uns 3 minutinhos.

11. 11

    Quando o bolo e a calda já tiverem esfriado, faça vários furinhos no bolo com uma faca e despeje a calda.

12. 12

    Sirva a seguir.

13. 13

    Esse bolo deve ser de consumo imediato ou ser mantido na geladeira após 2 dias porque por causa da calda, é fácil que estrague.

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