Bolo de Morango

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve
• 4 gemas de ovo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de água fervente
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 caixinhas de morango lavadas e picados
• 1 xícara de morangos lavados e amassados
• Suco de 1/2 limão
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na tigela menor da batedeira bata as claras em neve. Reserve.

2. 2

   Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.

3. 3

   Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).

4. 4

   Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

5. 5

   Leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada com manteiga ou margarina (sem sal) e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

7. 7

   Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois reduza para médio.

8. 8

   Desenforme morno e corte ao meio.

9. 9

   Se quiser pode umedeçer com guaraná.

10. 10

    Adicione todos os ingredientes na panela e mexa em fogo baixo até desgrudar da panela.

11. 11

    Coloque metade do creme no meio do bolo e a outra metade em cima.

12. 12

    Adicione todos os indredientes na panela.

13. 13

    Em fogo baixo mexe em torno de 8 minutos e desligue.

14. 14

    Jogue por cima do bolo.

15. 15

    Coloque na geladeira e depois é so servir.

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