Bolo de milho verde

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de milho cozido e escorrido
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 vidro pequeno de leite de coco ou 1 xícara de leite
• 50 g de coco ralado
• 8 colheres de sopa de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador por 3 minutos o milho, os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco, o coco ralado (reservando um pouco para jogar em cima do bolo) e o fubá.

2. 2

   Colocar o fermento e bater ligeiramente.

3. 3

   Colocar a massa em forma de pudim untada e enfarinhada.

4. 4

   Jogar o restante do coco por cima da massa antes de ir para o forno.

5. 5

   Levar ao forno preaquecido em temperatura de 180°C a 220°C por mais ou menos 30 minutos ou até dourar em cima.

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