Bolo de milho especial da Babi

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 latas de milho (sem água)
• 1 1/2 xícara de leite de vaca
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pacote pequeno de coco ralado sem açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se você desejar coar a casquinha do milho precisará do liquidificador, veja abaixo:

2. 2

   Bater primeiro no liquidificador 1 xícara de leite e as 2 latas de milho, reserve.

3. 3

   Lave bem o liquidificador que foi usado e acople o filtro.

4. 4

   Dentro do filtro coloque o milho anteriormente batido e vá adicionando mais meia xícara de leite aos poucos, assim conseguirá retirar somente o "creme do milho" (se preferir bata com as casquinhas mesmo, apenas o leite e o milho no liquidificador).

5. 5

   Quando sobrar só o bagaço no filtro e o creme por fora estará no ponto.

6. 6

   Misture ao "creme de milho" os ovos e o óleo e bata até ficar homogêneo.

7. 7

   Em uma outra travessa misture 2 e 1/2 xícaras de farinha mais 2 xícaras de açúcar.

8. 8

   Junte o liquido ao solido e bata com a batedeira.

9. 9

   Após a massa estar encorpada adicione o pacote de coco em flocos e mexa mais um pouco e por ultimo adicione o fermento.

10. 10

    Preaquecer o forno em 180°C graus e assar o bolo por 20 a 25 minutos.

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