Bolo de milho com coco do Edy

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de leite
• 2 xícaras de kipolenta (yoki)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 200 ml de leite de coco
• 100 g flocos de coco úmido e doce
• 1 colher (sopa) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ovos com a margarina por 3 minutos.

2. 2

   Acrescentar 200 ml de leite, 3/4 da lata do leite condensado e o leite de coco.

3. 3

   Bater para misturar.

4. 4

   Acrescentar a kipolenta e a farinha.

5. 5

   Bater por 5 minutos.

6. 6

   Acrescentar 50 g de coco o fermento e misturar.

7. 7

   Untar uma forma 23x33 cm e colocar a a massa.

8. 8

   Levar ao forno por 35 a 45 minutos, aproximadamente.

9. 9

   Colocar em uma panela 50 g de coco, 50 ml de leite e o restante do leite condensado.

10. 10

    Colocar para ferver até engrossar um pouco o caldo.

11. 11

    Colocar no bolo a cobertura ainda quente.

12. 12

    Espere esfriar e sirva.

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