Bolo de mexerica

🥕 Ingredientes

• 1 mexerica com casca e sem sementes
• 1 mexerica sem casca e sem sementes
• 1 mexerica somente o suco
• 2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as mexericas, o suco, açúcar, ovos e o óleo, por poucos minutos até que tudo esteja bem homogêneo.

2. 2

   Coloque a mistura em uma tijela e adicione a farinha mexendo até dissolver bem 3e ficar uma massa lisa e sem grumos, por último fermento royal.

3. 3

   Asse em forma de furo no meio, untada com margarina.

4. 4

   Leve ao forno à 200° por 35 a 40 minutos.

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