Bolo de Mel

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) da açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de glucose de milho ou mel
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1 xicara (chá) de leite
• 1 colher de café de cravo moído
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de café de noz-moscada
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato
• Caldo de 1/2 limão
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (temperatura ambiente)
• 1 kg de chocolate ao leite para cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar em vasilha para ir ao fogo o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a glucose, manteiga, óleo, água, leite, cravo, canela, o achocolatado, a nozmoscada.

2. 2

   Aquecer sem deixar ferver.

3. 3

   Bater os ovos até dobrarem de volume (uma espuma espessa) e juntar à mistura morna.

4. 4

   Bater por mais 5 minutos aproximadamente.

5. 5

   Peneirar a farinha com o fermento e o bicarbonato sobre a mistura e mexer suavemente para incorporar.

6. 6

   Por último acrescente o caldo de limão.

7. 7

   A mistura deve ser disposta em uma forma quadrada média, previamente untada e enfarinhada.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido (230°) por 30 minutos.

9. 9

   Misturar o leite condensado com o creme de leite, reserve.

10. 10

    Pique o chocolate e leve ao banho-maria para derreter.

11. 11

    Assim que o bolo estiver pronto, ainda quente, fazer furos com um garfo por toda sua superfície.

12. 12

    Com a ajuda de uma espátula, espalhar o recheio por cima do bolo, de modo que o recheio seja absorvido uniformemente.

13. 13

    Leve à geladeira por 12 horas.

14. 14

    Corte o bolo em quadrados e banhe no chocolate derretido.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)