Bolo de maracujá coberto com ganache

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara de chá de fécula de batata
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha para enfarinhar
• 300 g de chocolate branco
• 150 ml de creme de leite
• Geleia de maracujá para decorar
• Chantilly para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para fazer a massa, bata os ovos, o óleo e suco de maracujá no liquidificador.

2. 2

   Em seguida, despeje a mistura em um refratário e junte a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento em pó, mexendo com o auxilio de um batedor manual.

3. 3

   Então acomode a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 25 minutos.

4. 4

   Depois de frio, corte o bolo em três partes. Prepare o recheio e a cobertura, misturando os ingredientes.

5. 5

   Feito isso, alterne camadas de bolo e de ganache, sendo a última de ganache.

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