Bolo de mandioca cremoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca (descascada e picada)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco ralado que deve ser misturado por último) e bata aos poucos.

2. 2

   Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, polvilhe açúcar cristal e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.

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