Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 xícara chá de mandioca crua bem moída no processador
• 2 ovos inteiros
• 1 copo americano de leite (pode ser leite de soja)
• 2 colheres sopa de margarina derretida
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar tudo na tigela da batedeira (menos o fermento).

2. 2

   Misturar bem com uma colher.

3. 3

   Ligar o aparelho e bater bem até obter consistência cremosa.

4. 4

   Desligar e colocar o fermento, misturando bem.

5. 5

   Levar ao forno pré-aquecido à 250°, em forma redonda (de 20 a 25 cm de diâmetro) por 25 a 30 minutos até dourar.

6. 6

   Fazer o teste do palito.

7. 7

   Desenformar e fatiar depois de frio.

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