Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de mandioca
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 vidro de leite de coco (200 ml) ou 1 coco inteiro ou 2 xícaras (chá) de leite de vaca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a mandioca no liquidificador com um pouco de água, escorra o excesso de água em uma peneira.

2. 2

   Não jogar o excesso de água, pois é nessa água que está o pouvilho.

3. 3

   Bata os ovos, o açúcar a margarina e o leite de coco ou o coco, ou o leite de vaca no liquidificador misture esse líquido na massa da mandioca já escorrida.

4. 4

   Coloque na forma untada, leve ao forno, depois dos 40 minutos, olhando para não queimar.

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