Bolo de festa com chantilly

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja ou outro
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de água
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 5 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pote de creme de leite batido em chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas com o açúcar e o óleo, vá colocando a farinha aos poucos. Coloque a água para a massa não ficar dura. Agregue as claras e mexa, se a massa ainda estiver firme, ponha um pouco mais de água. Coloque o fermento e mexa devagar. Coloque em forma redonda e asse por uns 40 minutos em temperatura média.

2. 2

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para levantar fervura e engrossar. Pode-se substituir a água e o leite em pó por leite.

3. 3

   Bata o creme de leite na batedeira com 4 colheres de açúcar por uns 2 ou 3 minutos. Não bata muito.

4. 4

   O ponto ideal é quando o creme estiver branco e com aparência espumosa.

5. 5

   Com o bolo frio e o creme morno, você pode rechear.

6. 6

   Corte o bolo em 2 ou até 3 partes, umedeça o bolo com refrigerante ou calda de qualquer fruta (pêssego, figo, abóbora), espalhe um pouco de creme, polvilhe amendoim torrado e moído grosso e coco ralado.

7. 7

   Coloque a outra fatia de bolo e se der outra camada de recheio, faça o mesmo. Cubra com o chantilly e polvilhe chocolate granulado.

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