Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata da mesma medida de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 pacote de 100 g de queijo ralado
• 1 vidro 200 ml de leite de coco
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a mandioca em pedaços e cozinhe até amolecer.

2. 2

   Retire o fio que fica no centro da mandioca e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, leite, o leite condensado, açúcar, margarina, queijo ralado e o leite de coco.

4. 4

   Por último coloque a mandioca amassada aos poucos até não dar mais para bater .

5. 5

   Preaqueça o forno, unte uma assadeira e polvilhe com farinha.

6. 6

   Despeje a massa e leve para assar em forno quente 200°C.

7. 7

   Espere esfriar e desenforme e polvilhe coco ralado.

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