Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de mandioca crua ralada
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, misture bem e reserve.

2. 2

   No liquidificador, bata a mandioca, o leite de coco, os ovos, o açucar, o coco ralado e a manteiga por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Junte à mistura de farinha reservada e coloque em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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