Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca crua
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até amolecer e bata no liquidificador com os ovos, o leite condensado o açúcar, a manteiga ou margarina, o leite de coco e o óleo.

2. 2

   Coloque em uma assadeira média untada. Polvilhe coco por cima e leve ao forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 a 45 minutos. Espere esfriar e sirva

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