Bolo de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira
• 2 cocos
• 200 g de massa de mandioca
• 5 ovos
• 200 g de manteiga
• 300 g de açúcar cristal primavera
• 1 colher de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem a manteiga, o açúcar e os ovos até a massa esbranquiçar.

2. 2

   Junte a esta mistura a macaxeira ralada, a massa de mandioca, os cocos ralados e o sal.

3. 3

   Coloque em forma untada e polvilhada.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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