Bolo de Maçã com Passas

🥕 Ingredientes

• 3 maçãs grandes
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícaras de chá de uvas passas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícaras de chá de castanhas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem e descasque as 3 maçãs e reserve as cascas.

2. 2

   Corte as maçãs em cubos pequenos, pode deixar na água com gotinhas de limão para não escurecer até o momento de usar (aí você côa, passa em água corrente para tirar o excesso do limão, dá uma secadinha rápida com papel toalha).

3. 3

   Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela) em uma tigela grande.

4. 4

   Acrescente as maçãs em cubos, misture muito bem até todos os cubos estarem soltos e envolvidos na mistura, as passas também, reserve.

5. 5

   No liquidificador bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs.

6. 6

   Misture o creme com os ingredientes secos na tigela, ficará uma massa muito espessa e pesada, pode bater em baixa potência na batedeira.

7. 7

   Coloque as castanhas e por último o fermento, misture bem.

8. 8

   Coloque em forma grande com furo no meio, untada e enfarinhada, polvilhe com açúcar por cima para ficar uma casquinha crocante.

9. 9

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por +/- 40 minutos.

10. 10

    Após o tempo indicado faça um furo com a faca ou um garfo, se sair limpo está pronto.

11. 11

    Espere esfriar um pouco e desenforme.

12. 12

    Informações Adicionais

13. 13

    Os cubos de maçã deixam o bolo muito molhadinho. O segredo é misturar os cubos e as passas nos ingredientes secos para eles ficarem espalhados por todo o bolo.

14. 14

    Cubra com mel e Polvilhe uma mistura de 1/2 xícara de açúcar (se for de confeiteiro melhor), com 1 colher (sopa) de canela em pó tudo peneirado.

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