Bolo de liquidificador delicioso

🥕 Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 copos (requeijão) de açúcar refinado (eu sempre peneiro)
• 2 colheres (sopa) de essência rum jamaica
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo com fermento (eu sempre peneiro)
• 1 copo (requeijão) de leite
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico
• 15 colheres (sopa) de doce de leite pastoso
• 10 colheres (sopa) café coado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem o doce de leite com o café e deixe na geladeira.

2. 2

   Fica meio líquido mas é assim mesmo.

3. 3

   Preaqueça seu forno a 220° C.

4. 4

   Unte a forma com um fio de óleo e trigo (costumo untar só o fundo da forma para o bolo crescer uniforme).

5. 5

   Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar e a essência por 3 minutos.

6. 6

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo intercalando com o leite.

7. 7

   Se necessário, desligue o liquidificador e mexa com uma colher.

8. 8

   Já com o liquidificador desligado, misture o fermento na massa e mexa com uma colher.

9. 9

   Coloque a massa na forma.

10. 10

    Retire o doce de leite da geladeira.

11. 11

    Com a ajuda de 2 colheres, coloque meia colher de cada vez no bolo (deve dar umas 30 porções).

12. 12

    Leve o bolo ao forno e deixe a temperatura em 180° C.

13. 13

    Asse por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um garfo e este sair limpo.

14. 14

    Gosto de servir frio com chá de erva cidreira (capim santo como alguns chamam) ou chá preto.

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