Bolo de limão com coco queimado

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
• 1/2 copo (americano) de leite
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• coco queimado ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça raspas da casca de limão e reserve.

2. 2

   Esprema o suco do limão utilizado anteriormente e reserve.

3. 3

   No liquidificador, adicione os ovos, açúcar, leite, óleo, manteiga e o suco do limão. Bata por 2 minutos.

4. 4

   Em uma tigela, adicione a farinha e as raspas de limão.

5. 5

   Misture a conteúdo do liquidificador na tigela de farinha, aos poucos, e mexa com uma colher de pau.

6. 6

   Adicione o fermento e misture.

7. 7

   Adicione o coco ralado e misture.

8. 8

   Unte uma forma pequena com manteiga e polvilhe a farinha.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 50 minutos.

10. 10

    Quando estiver dourado por cima, desligue o fogo. Mantenha o bolo no forno desligado por 15 minutos.

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