Bolo de legumes

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 4 xícaras de chá de legumes: cenoura ralada, vagem, cebola em cubos, abobrinha em pedaços etc
• 50 g de farelo de aveia
• 50 g de queijo mineiro ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o sal por 2 minutos.

2. 2

   Junte as farinhas e o fermento até homogeneizar.

3. 3

   Misture os legumes envolvendo-os e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada.

4. 4

   Misture o farelo de aveia e o queijo, polvilhe por cima da massa.

5. 5

   Leve ao forno por 40 minutos ou até estar corado.

6. 6

   Pode ser servido quente ou frio. Bom apetite.

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