Frango a imperial da chefa Baldissara

🥕 Ingredientes

• 8 ante-coxas
• 5 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• pimenta do reino banca
• sal a gosto
• noz-moscada
• louro
• suco de 1/2 limão
• óleo de milho para fritar
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres sopa generosas de óleo de milho
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 lata de pomarola
• 500 ml de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• cebolinhas em conserva
• 1 copo de iogurte natural
• 300 g de cubos de presunto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire o frango da marinada.

2. 2

   Aqueça o óleo de milho frite-os douradinho e reserve.

3. 3

   Aqueça o óleo de milho, disponha o alho, doure levemente.

4. 4

   Acrescente a cebola e os tomates, refoguem.

5. 5

   Coloque o molho de tomate, 500 ml de água, o caldo de galinha, o frango reservado e deixe cozinhar em fogo médio.

6. 6

   Quando o molho encorpar, adicione as cebolinhas em conserva, o presunto e o iogurte natural misturem e desliguem o fogo. Tampe a panela e sirva.

7. 7

   Arroz branco e purê de batata especial da chefa Iris Baldissara (neste site em acompanhamentos).

❓ Perguntas frequentes

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