🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 xícara de coco ralado
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 pacote de biscoito maizena finamente triturado
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Na batedeira misture as gemas e o açúcar.
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Quando esta mistura estiver uniforme, acrescente a farinha de trigo, o fermento e o suco de laranja.
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Bata por 3 minutos em velocidade média/alta.
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Acrescente, à mão, as claras em neve.
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Incorpore-a misturando delicadamente e em movimentos circulares.
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Como o resultado desta receita é uma massa bem soltinha e fofinha, utilize uma assadeira retangular.
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A montagem será mais prática e proveitosa pois não será necessário dividir a massa ao meio.
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Disponha a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada.
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Asse em forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
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Para checar se a massa esta assada perfure-a com um palito de dente, o palito deve continuar sequinho.
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Deixe esfriar e desenforme.
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Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
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Prepare apenas no momento de finalização.
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Leve o suco de laranja e o açúcar o fogo até levantar fervura.
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Utilize-o imediatamente.
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Divida a massa verticalmente em 2 partes, como se fosse dobrar a massa ao meio.
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Reserve aproximadamente 1 xícara de recheio e coloque o restante sobre uma das metades.
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Com cuidado, disponha a outra metade da massa sobre esta montagem.
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Com o recheio reservado (ou com 1/2 lata de leite condensado) pincele todo o bolo, para fixar o biscoito maizena.
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Cubra o bolo todo.
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Neste momento, prepare um caramelo.
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Quando pronto, decore o bolo na forma desejada.
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