Bolo de laranja da Edi

🥕 Ingredientes

• 1 laranja pera picada com casca sem sementes
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo de girassol ou óleo de milho
• 2 xícaras de açúcar demerara
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar por 2 minutos.

2. 2

   Aos poucos, vá acrescentando a farinha de arroz e o amido de milho sem parar de bater.

3. 3

   Assim que estiver tudo misturado, desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó, mexendo com uma colher.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma de furo central untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz.

5. 5

   Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Desenforme ainda quente.

7. 7

   Leve ao fogo em uma panela o suco das laranjas e o açúcar, e mexa sem parar até formar uma calda.

8. 8

   Despeje sobre o bolo ainda quente.

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