Bolo de laranja com ricota

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo (requeijão) de suco de laranja
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 ricota (250 g)
• Uvas passas (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira 4 claras em neve.

2. 2

   Acrescentas as gemas sem parar de bater.

3. 3

   Colocar o açúcar, aos poucos, sempre batendo.

4. 4

   Desligar a batedeira e acrescentar a farinha delicadamente.

5. 5

   Depois de bem misturado, jogar o suco de laranja, de preferência bem quente e mexer cuidadosamente até ficar bem homogênea.

6. 6

   Despejar em uma assadeira grande retangular untada.

7. 7

   Bater no liquidificador 3 ovos, o leite condensado e a ricota.

8. 8

   Despejar esta mistura sobre a massa do bolo ainda crua.

9. 9

   Salpicar uvas passas sobre o bolo.

10. 10

    Levar para assar em forno pré - aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos.

11. 11

    Quando estiver assado, retirar do forno e peneirar um pouco de açúcar por cima.

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