Bolo de laranja

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 4 ovos (gemas mais claras batidas em neve)
• 8 colheres (sopa) de sumo de laranja (eu uso a variedade laranja pera)
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
• Sumo de laranja para umedecer
• Açúcar cristalizado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com 1 xícara de açúcar, até misturar bem.

2. 2

   Acrescente o restante do açúcar, a farinha e as 8 colheres de sumo de laranja, batendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Por último acrescente o fermento e bata até misturá-lo.

4. 4

   Incorpore à massa as claras batidas em neve, sem bater, misturando delicadamente.

5. 5

   Despeje a massa em uma fôrma retangular alta (de aproximadamente 30 cm), previamente untada.

6. 6

   Leve ao forno (preaquecido) em temperatura moderada - aproximadamente 200°C, por cerca de 50 minutos.

7. 7

   se este sair seco, o bolo está pronto.

8. 8

   Algum tempo depois de tirar do forno, com o bolo ainda morno e na própria fôrma, faça cortes com uma faca, formando quadrados; borrife sumo de laranja para umedecê-lo (sem encharcá-lo) e polvilhe açúcar cristalizado.

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