Bolo de jiló com cobertura de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 4 jilós verdes pequenos
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 gotas de corante verde - opcional
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os jilós com casca em 4 partes.

2. 2

   Coloque água em uma panela, com uma pitada de sal e leve ao fogo até levantar fervura.

3. 3

   Acrescente os jilós e deixe ferver brevemente (de 3 a 4 minutos).

4. 4

   Bata as claras em neve e reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador as gemas, o óleo, o leite, a baunilha, os jilós e o açúcar.

6. 6

   Em uma vasilha misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e acrescente a mistura do liquidificador.

7. 7

   Misture bem e ponha o fermento e as claras em neve.

8. 8

   Mexa suavemente e leve para assar em forma untada (redonda com furo central).

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por mais ou menos 30 minutos.

10. 10

    Leve os ingredientes ao microondas por 4 minutos, mexendo na metade do tempo.

11. 11

    Coloque sobre o bolo já assado e ainda quente.

12. 12

    A cobertura é mais mole do que o ponto de brigadeiro.

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