Bolo de inhame

🥕 Ingredientes

• 4 inhames médios (crus e com casca)
• 3 ovos inteiros
• 3/4 xícaras de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 e 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os inhames em pedaços (não remover a casca).

2. 2

   No liquidificador, bata os inhames com os ovos, o óleo e os dois tipos de açúcar, até a massa ficar homogênea.

3. 3

   Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha e mexa até a massa ficar lisinha.

4. 4

   Coloque o fermento, incorpore vagarosamente, despeje em forma untada.

5. 5

   Leve em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

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