Bolo de goiaba coberto com bechamel de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 150 ml de suco natural de goiaba (o mais concentrado possível)
• 4 ovos
• 1 xícara cheia de óleo de soja
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 400 ml de leite
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
• chocolate a gosto
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No fogão, doure em duas colheres de manteiga a farinha de trigo, misture bem rapidamente para não torrar a mesma.

2. 2

   Adicione o leite, misture bem para incorporar a farinha, sempre mexendo.

3. 3

   Deixe chegar ao ponto de fervura, misturando bem e cuidando para que o molho não transborde da panela.

4. 4

   Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente imediatamente o chocolate misturando bem.

5. 5

   Bata os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, mais açúcar por cerca de três minutos.

6. 6

   Coloque em um vasilhame e adicione aos poucos a farinha de trigo.

7. 7

   Por último, adicione o fermento e misture-o bem à massa.

8. 8

   Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga.

9. 9

   Asse por cerca de 45 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido.

10. 10

    Retire, deixe esfriar para desenformar.

11. 11

    Cubra com o bechamel de chocolate, salpique queijo ralado a gosto.

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