Bolo de fubá viva o São João

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga
• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de trigo com fermento
• 400 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• Canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata primeiramente o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem liso.

2. 2

   Depois acrescente as gemas e bata bem.

3. 3

   Coloque o fubá e um pouco do leite de coco.

4. 4

   Acrescente o trigo e o restante do leite de coco, bata.

5. 5

   Adicione as claras em neve e por último o coco ralado.

6. 6

   Coloque em uma forma de furo no meio, de 30 cm, já untada e enfarinhada.

7. 7

   Polvilhe canela por cima do bolo ainda cru.

8. 8

   Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair seco.

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