Bolo de fubá fofinho com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 ovos (claras separadas)
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 colher (chá) de raspas de limão ou laranja (opcional)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador coloque o leite, o óleo, as gemas e a manteiga, bata para se agregarem.

2. 2

   Desligue, junte o açúcar e bata novamente.

3. 3

   Na vasilha da batedeira coloque a farinha, fubá, fermento (peneirados), raspas de laranja e a mistura do liquidificador reservada.

4. 4

   Bata para se agregarem.

5. 5

   Incorpore delicadamente com uma colher de pau as claras em neve, sem bater.

6. 6

   Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda alta (nº 25), untada e polvilhada.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido, a 150º por 20 minutos e 180º a 200º por mais 10 a 20 minutos.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar e cubra com a cobertura.

9. 9

   Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, deixe levantar fervura.

10. 10

    Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite.

11. 11

    Deixe ferver mais um pouco e cubra o bolo com essa mistura ainda quente.

❓ Perguntas frequentes

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