Bolo de fubá da Wanda

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento
• Erva doce a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque os ingredientes, com exceção dos ovos e do fermento, e mexa até formar uma mistura homogênea.

2. 2

   Leve ao fogo até ferver, não parando de mexer quando estiver no fogo, pois caso contrário o fubá irá empelotar).

3. 3

   Quando estiver encorpado, desligue o fogo e deixar esfriar.

4. 4

   Separe a gema da clara.

5. 5

   Bata as claras em neve.

6. 6

   Em seguida, acrescente as gemas, o fermento e as claras por último.

7. 7

   Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa.

8. 8

   Levar ao forno preaquecido a 200º C por cerca de 40 minutos.

9. 9

   Quando tirar o bolo do forno, deixe esfriar em cima do fogão com um pano de prato por cima, para ele não murchar.

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